|
Fish'n Chips
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gr kabeljauwfilet, 2 el gekruide bloem
Voor het beslag : 250 gr bloem, 1 zakje poedergist, 300 ml blond bier of water, 1 theelepel zout
Voorbereiding: Verdeel de vis in 4 of 8 gelijke stukken. Zeef de bloem in een kom doe gist en zout erbij. Giet bier of water erin en roer glad. Zet weg op kamertemperatuur.
Bereidingswijze: Wentel de vis eerst in gekruide bloem en dan door het beslag. Bak ze in 3 min in de hete frituurolie tot er een knapperig korstje omzit
|
|
|